Trẻ bị còi xương: 3 món ăn giàu dưỡng chất cho bé

Mẹ lo lắng khi trẻ bị còi xương? Hãy cùng Dược khoa shop tìm hiểu thực đơn vàng cho trẻ bị còi xương với những món ăn giàu canxi, vitamin D và dinh dưỡng thiết yếu nhé!

Còi xương và nguyên nhân khiến trẻ bị còi xương

Còi xương là một dạng rối loạn rất hay gặp ở trẻ. Khi gặp phải tình trạng còi xương, xương của trẻ sẽ trở nên mềm, yếu và dễ biến dạng. Vì vậy nếu không được phát hiện sớm, căn bệnh này có thể để lại nhiều di chứng nghiêm trọng cho trẻ. 

Nguyên nhân chủ yếu khiến trẻ bị còi xương là do thiếu hụt hoặc rối loạn chuyển hóa vitamin D, dẫn đến ảnh hưởng tới quá trình hấp thu canxi và phospho vào trong xương. Trẻ bị còi xương do thiếu vitamin D thường gặp trong giai đoạn từ 3 tháng đến 3 tuổi, khi nhu cầu canxi của trẻ cao. Các yếu tố có thể dẫn đến thiếu vitamin D như: 

• Chế độ ăn uống không hợp lý: chế độ ăn của trẻ không đáp ứng được các nhu cầu phát triển của cơ thể, gây ra tình trạng thiếu hụt các chất dinh dưỡng, nhất là canxi. Ngoài ra, canxi có hàm lượng tương đối lớn trong sữa mẹ, vì vậy, việc trẻ ít được bú sữa mẹ cũng là một yếu tố có thể dẫn đến còi xương. 
• Mẹ bị thiếu vitamin D khi mang thai: trong thai kỳ, nếu mẹ bị thiếu vitamin D thì trẻ khi sinh ra hoặc trong 3 tháng đầu cũng có thể gặp tình trạng còi xương.
• Ngoài ra, trong các trường hợp sinh non, mắc các bệnh nhiễm khuẩn, rối loạn tiêu hoá kéo dài… cũng có nguy cơ gây ra bệnh còi xương ở trẻ.

Xem thêm: Triệu chứng bệnh còi xương ở trẻ

Nguyên tắc bổ sung dinh dưỡng cho trẻ bị còi xương

Khi phát hiện trẻ bị còi xương, mẹ cần đặc biệt lưu ý bổ sung dinh dưỡng cho con theo chế độ đặc biệt. Tuy nhiên vẫn cần đảm bảo cung cấp đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng chính: tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Bên cạnh đó, nguyên nhân chủ yếu dẫn đến còi xương ở trẻ em là do thiếu vitamin D, canxi và phospho, do đó, mẹ có thể lưu ý một số loại thực phẩm bổ sung các chất này như:

• Vitamin D: cá hồi, cá trích, dầu gan cá tuyết, nấm, lòng đỏ trứng, sữa bò, ngũ cốc và bột yến mạch,…
• Canxi: sữa và các sản phẩm từ sữa, ngũ cốc, các loại hạt, hải sản như tôm, cá…các loại trái cây như mận, đào, kiwi, bơ…

Thực đơn cho trẻ bị còi xương

Mẹ có thể tham khảo một số thực đơn sau để bổ sung dinh dưỡng cho trẻ, phòng tránh cũng như hỗ trợ điều trị còi xương cho trẻ.

3.1. Cháo yến mạch sữa

Nguyên liệu:

• Yến mạch 30gr
• Nước 110ml
• Sữa công thức 1 muỗng canh

Cách làm:

• Ngâm yến mạch với 40ml nước lọc trong khoảng 5 phút cho yến mạch nở ra
• Cho yến mạch đã ngâm vào nồi, nấu ở lửa nhỏ trong khoảng 10 phút cho chín
• Trong quá trình nấu, thêm dần 70ml nước vào nồi, khuấy đều để cháo không khê
• Khi cháo đã chín nhừ, thêm 1 muỗng canh sữa công thức vào cháo, rồi đun tiếp thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.

3.2. Cháo thịt gà cà rốt

Nguyên liệu:

• Gạo 60gr
• Thịt gà 50gr
• Cà rốt 40gr
• Hành lá 

Cách làm:

• Rửa sạch thịt gà rồi luộc chín, xé nhỏ hoặc xay
• Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch rồi đem luộc chín, sau đó tán nhuyễn
• Vo gạo sạch, dùng nước luộc gà ninh nhừ cháo
• Khi cháo đã chín nhừ, thêm thịt gà, cà rốt và hành lá vào đảo đều, có thể nêm một chút muối cho vừa với khẩu vị của bé, đun thêm 1 lúc rồi tắt bếp.

3.3. Cá hồi sốt cam

Nguyên liệu:

• Cá hồi phi lê 200gr
• 1 quả cam tươi
• Bơ 10gr
• Tỏi

Cách làm:

• Rửa sạch cá hồi, thấm cho ráo nước, ướp cá với 1 ít hạt nêm trong 15 phút.
• Rửa sạch cam và vắt lấy phần nước cốt.
• Đặt chảo lên bếp, đun chảy bơ, sau đó đặt miếng cá vào áp chảo khoảng 1 phút, lật mặt cá và áp chảo thêm khoảng 30s nữa.
• Làm nước sốt: Đặt chảo lên bếp, phi thơm tỏi với dầu ăn, cho nước cam, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, một ít muối vào rồi khuấy cho tan đều. Tiếp tục đun đến khi sốt đặc lại thì tắt bếp.
• Đổ phần nước sốt đã chuẩn bị lên cá là hoàn thành.

Chăm sóc dinh dưỡng đúng cách đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc cải thiện tình trạng còi xương ở trẻ. Một thực đơn hợp lý, giàu canxi, vitamin D và các dưỡng chất thiết yếu không chỉ giúp trẻ phát triển chiều cao mà còn hỗ trợ tăng cường sức khỏe xương khớp, hệ miễn dịch và sự phát triển toàn diện. Tuy nhiên, việc áp dụng thực đơn phù hợp cần được kết hợp với chế độ sinh hoạt hợp lý, bao gồm tắm nắng và vận động ngoài trời vào thời gian hợp lý để tối ưu hóa khả năng hấp thụ canxi.

Ngoài ra, các bậc phụ huynh có thể tham khảo thêm sản phẩm bảo vệ sức khoẻ Emkao Plus được nghiên cứu bởi trường Đại học Dược Hà Nội, giúp bổ sung cho trẻ lượng vitamin D3 và K2 cần thiết, hỗ trợ trẻ bị còi xương tăng cường chuyển hóa và hấp thu canxi, hỗ trợ phát triển chiều cao.

Hãy luôn lắng nghe cơ thể trẻ, theo dõi sự phát triển của bé và tham khảo ý kiến bác sĩ để có phương pháp chăm sóc dinh dưỡng tốt nhất. Chúc các bậc phụ huynh sẽ có những bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng giúp trẻ khỏe mạnh và phát triển mạnh mẽ!